香港の「天丼てんや」で「福岡極上天丼」が提供されます！
～豊前海産ハモ、博多明太子を使用～
県では、外食事業者等と連携し、県産食材のおいしさを広く知ってもらう取組を進めています。
この取組の一環として、株式会社テン コーポレーションが運営する「天丼てんや」の香港店舗で、豊前海産ハモ※１と博多明太子※２を使用した「福岡極上天丼」が提供されます。同社は、平成２６年２月から春季限定で「博多蕾菜(つぼみな)」使用の天ぷらを国内店舗で提供していますが、この度、初めて海外で県産食材を使用したメニューを提供します。
香港の皆様に本県自慢の食材をご堪能いただきます。
※１ 本県東部沿岸に位置し、遠浅で栄養豊富な豊前海で漁獲されたハモです。漁獲後、旨みを引き出すため数日蓄養し、出荷直前に活きシメ・血抜きを行うことで高鮮度で旨みのあるハモとなります。小骨の多いハモですが、産地の直売所では一本一本丁寧に捌き、骨切り加工されたハモが提供されています。
※２ 株式会社ふくやが展開する「鱈卵屋(たららんや)」の明太子が使用されます。
１ 提供期間（予定）
令和２年１２月１６日（水）～令和３年２月２８日（日）
（数量限定のため店舗により品切れとなり、提供期間が短くなる場合があります）
２ 提供店舗
天丼てんや Maritime Square 店、YOHO Mall店、East point city店
（※East point city店は1月中旬オープン予定）
３ メニュー
「福岡極上天丼」 価格：118HKD(香港ドル) ※１HKD≒13円
豊前海産ハモ、博多明太子の大葉包みの天ぷらに牡蠣や海老の天ぷらを加えた極上の天丼
福岡極上天丼
ポスター
４ 問い合わせ先
株式会社テン コーポレーション 海外FC部
登玉（のぼりたま）
TEL：090-4771-4998
Mail：noboritama-shuuji@royal.co.jp
