「セルリアンタワー東急ホテル」で県産食材を使用した
「福岡うまか食材フェア」が開催されます！
福岡県では外食事業者等と連携し、県産食材のおいしさを知ってもらう取組を進めています。
この取組の一環として、東京・渋谷にある「セルリアンタワー東急ホテル」のレストラン、ガーデンキッチン「かるめら」において、「博多和牛」やケンサキイカ「一本槍」、天然真鯛、いちじく「とよみつひめ」をはじめ、多くの県産食材を使用した特別メニューが提供される「福岡うまか食材フェア」が開催されます。同ホテルでの福岡フェアは初めての開催となります！ぜひ、この機会に本県自慢の食材をお楽しみください。
１ 開催期間
平成30年7月１日（日）～7月31日（火）
ランチ 11:00～14:00（L.O.）／ディナー 17:00～22:00（L.O.）
２ 開催店舗
セルリアンタワー東急ホテル ガーデンキッチン「かるめら」（1F）
（東京都渋谷区桜丘町26-1）
３ 提供メニュー
（１）ランチ 「福岡うまか食材フェア かるめら御膳」 3,900円
＜メニューの一例＞
・玄界灘の一本槍と小松菜の辛子明太子
・玄界灘の天然真鯛 みそ漬け 陶板焼き
・博多和牛の網焼き アスパラガス、福岡県産茸添え 博多おろしポン酢
・いちじく「とよみつひめ」の浮島
（２）ディナー「福岡うまか食材フェア ダイニングディナー」 4,200円
＜メニューの一例＞
・玄界灘の一本槍とタコのマリネ ファーロ麦のサラダ仕立て 川茸のゼリー添え
・玄界灘の天然真鯛のポアレ 博多なすキャビア添え 福岡有明のりのソース
・博多和牛の網焼き 季節野菜添え ナチュラルなジュー
・いちじく「とよみつひめ」のガレット バニラアイス添え
※（１）、（２）ともに税、サービス料別
【使用される主な県産食材】
ケンサキイカ「一本槍」
天然真鯛
いちじく「とよみつひめ」
４ 問合せ先
セルリアンタワー東急ホテル 広報・宣伝 マネジャー 西澤
ＴＥＬ：03-3476-3348
ＨＰ ：https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/caramelo