むね肉のソテー オレンジソース
INGREDIENTS
材料（2人前）
- むね肉（1枚）
- 塩・こしょう（各少々）
- 小麦粉（適量）
- オリーブ油（大さじ1）
- にんにく（1片）
- 鷹の爪（1本）
- A オレンジジュース（1カップ）
白ワイン（大さじ2）
コンソメ（1/2個）
ケチャップ（小さじ1）
ハーブソルト（少々） - オレンジ（1/2個）
HOW TO MAKE
作り方
①
むね肉は１センチの厚みのそぎ切りにし、塩、こしょうをして薄く小麦粉をまぶす。
②
フライパンにオリーブ油と薄切りにしたにんにく、種をとった鷹の爪を入れ弱火にかける。香りが出たら①を焼いて取り出す。
③
②のフライパンにAを入れ煮詰める。ハーブソルトは最後に味を調える時に入れる。オレンジのむき実を加え最後に①を戻し入れ、からめて盛り付ける。