皆さま、ご無沙汰しております。髙田です。
季節は巡り、時折り温かいものが欲しくなる季節を迎えました。
皆さまどうぞお身体にお気をつけてお過ごしください。
秋から冬にかけて、食卓を彩る楽しみの一つといえば、やっぱりお鍋。
様々な具材を入れるのもまた楽しみの一つですね。
福岡県ではお鍋の具材に欠かせないある食材の生産が盛んです。
もうご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、その食材とは「きのこ」です。
9月27日、久留米青果市場におきまして、
福岡県産のきのこの美味しさをより多くの方に知っていただけるよう
試食会が開催されました。
久留米のほか、福岡市、北九州市の市場でも同様の試食会が行われ、
様々に料理した福岡県産きのこを市場関係者の方々にお召し上がりいただきました。
皆さまは、博多ブランドのぶなしめじ、えのきをお見かけになったことはおありでしょうか？
博多ぶなしめじは、実はオリジナル品種です。
苦味が少なく、旨みが強いのが特徴で、とても食べやすくなっています。
博多えのきは、えのきそのものの特徴にあるように低カロリー。
ダイエットにも向いている食材です。
これら博多ブランドのきのこを使用したご飯、お味噌汁、てんぷらやフライ、
酢漬け、ナムルなどを市場関係者の方々にお召し上がりいただきました。
博多ブランドのきのこはクセがなく、どんな調理法にも合うことも大きな特徴で、
市場関係者の方々にもその汎用性をご実感いただき、またおいしい！とのお声も
いただきました。
皆さまもお近くの売り場で博多ぶなしめじ、博多えのきをお見かけの際は、
ぜひその美味しさをご家庭でご実感ください。
また、こちらのファームステーションふくおかのホームページ内に記載があります
福岡県のクックパッドの公式キッチンには、
今回ご紹介いたしました博多ぶなしめじ、博多えのきを使ったおいしいレシピを
多数掲載しております。
こちらもどうぞご利用ください！
今後も福岡県産農林水産物をどうぞよろしくお願いいたします。
福岡うまかもん大使
髙田紗生