「資生堂パーラー 銀座本店」の“シェフのおすすめコース”で福岡県産の岩牡蠣を使用した料理が提供されます！
福岡県では外食事業者等と連携し、県産食材のおいしさを広く知ってもらう取組を進めています。
この度、東京の「資生堂パーラー 銀座本店」で８月の“シェフのおすすめコース”の選べる魚料理のうちの一品として、福岡県産の岩牡蠣が使用されます。今回の採用は、同店の総調理長と調理長が産地を訪れ※、生産者の想いやこだわりを聴き、食材の魅力を直に感じていただいたことが決め手となり、実現したものです。
この機会に、福岡県産岩牡蠣のおいしさをぜひご堪能ください。
※平成31年3月11日（月）～12日（火）の2日間、糸島漁協のカキの養殖場などを視察。
１ 販売期間：令和元年８月１日（木）～３１日（土）
２ 販売店舗：資生堂パーラー 銀座本店
（東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル４・５階）
営業時間 11：30～21：00
３ 販売商品
８月の“シェフのおすすめコース※”の魚料理
「福岡県産 岩牡蠣のフライ 自家製タルタルソース」
※魚料理のうちの一つとしてお選びいただけます。
コースの内容、価格は別紙を参照ください。
【メニュー説明】
粒が大きく味がしっかりとした福岡県産岩牡蠣を資生堂パーラー 銀座本店レストランで
人気のフライに仕立てました。ミルキーで濃厚な味わいを自家製タルタルソースとお楽しみください。】
４ 問い合わせ先
株式会社資生堂パーラー 広報担当 小番（こつがい）
TEL：03-3289-2099
５ 備考
銀座本店レストランは、令和元年9月1日（日）～10月31日（木）の期間、改装のため休業予定です。
本年も福岡県産イチジク「とよみつひめ」を使った旬のタルトを発売！～高級スイーツショップ「キル フェ ボン」で４年連続商品化！！～
本年も福岡県産イチジク「とよみつひめ」を使った旬のタルトを発売！
～高級スイーツショップ「キル フェ ボン」で４年連続商品化！！～
福岡県では外食事業者等と連携し、県産食材のおいしさを広く知ってもらう取組を進めています。
この取組の一環として、高級スイーツショップ「キル フェ ボン」において、福岡県産イチジク「とよみつひめ」※を贅沢に使用したタルトが4年連続で発売されることとなりました。これは、このタルトが毎年大変好評であることに加えて、高品質なイチジクを安定的に供給できる体制を整えた、産地の努力が評価されたものです。
旬の「とよみつひめ」の甘さと食感を、ぜひこの機会にご賞味ください。
※「とよみつひめ」は、福岡県内限定で生産されているイチジクで、開発地である行橋市の福岡県農林業総合試験場豊前分場の（豊：とよ）と、甘い（蜜：みつ）から命名されました。名前にふさわしい糖度の高さ、緻密でなめらかな果肉の食感が特長です。
１ 販売期間：令和元年８月１日（木）～８月３１日（土）予定
２ 販売店舗：キル フェ ボン10店舗
（グランメゾン銀座、青山、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜、静岡、浜松、仙台、
京都、グランフロント大阪店、福岡（福岡市中央区天神２丁目４-11パシフィーク天神１F））
３ 販売商品：福岡県産イチジク「とよみつひめ」のタルト
（税込価格 ホール（25cm）6,480円、カット679円）
～お店からの商品説明～
タルト一面に敷きつめた「とよみつひめ」とカスタードクリーム、シンプルだけど素材の味をしっかりと楽しめるタルトです。「とよみつひめ」で作ったイチジクジャムのほど良い酸味がアクセントになっています。
４ 問い合わせ先
公式ホームページ（http://www.quil-fait-bon.com）より各店舗へ直接お問い合わせください。
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルで「九州フェア」が開催されます！
豊かな自然に育まれた山海の幸や魅力あふれる郷土料理など、“食の宝庫”とも称される九州を代表する美食が揃います。
福岡県産食材は、これから旬を迎えるいちじく「とよみつひめ」、糸島産ハーブで香り付けされた「はかた一番どり」や販売開始から１０周年を迎えるラーメン用小麦「ラー麦」が使用される予定です。
福岡県産食材をはじめ、臨場感あふれるオープンキッチンから提供される約５０種もの料理の数々をお楽しみください。
◆日時
２０１９年８月１日（木）～９月３０日（月）
【ランチ】 １１：３０～１５：００（９０分制）
【ディナー】 １７：００～２１：３０（土日祝のみ１２０分制）
◆場所
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
ブッフェ・ダイニング 「オーシャンテラス」
（横浜市西区みなとみらい１‐１‐１ １Ｆ）
◆県産食材が使用されるメニュー例
【ランチ】
・糸島ハーブ香る はかた一番どりのロースト
・博多ラー麦のとんこつラーメン
・八女抹茶クッキー
【ディナー】
・フォアグラの冷製 フラン 福岡産いちじく”とよみつひめ”と共に
・八女抹茶クッキー
◆電話（レストラン予約直通）
０４５‐２２３‐２２６７
◆ＨＰ
https://www.interconti.co.jp/yokohama/restaurant/restaurant/ocean_terrace/
ブッフェ・ダイニング オーシャンテラス
メニューイメージ
夏が旬の地魚を食べに来て♪ 『ふくおかの魚フェア 夏のフェア』を開催します！！
夏が旬の地魚を食べに来て♪
『
フェア 夏のフェア』を開催します！！
県では、「いただきます！福岡のおいしい幸せ」のスローガンのもと、食育・地産地消を県民運動として展開しています。
この取組の一環として、昨年度から「ふくおかの魚フェア」を季節毎に年４回開催しています。
今年度、第２弾の「夏のフェア」では、７月１日から県内各地の「ふくおかの地魚応援の店」※ 90店舗で、今が旬のケンサキイカやアナゴ、関門海峡たこ、エツなどを使用した料理がご堪能いただけます。
また、今年開設した県ホームページ「じざかなび福岡」や地元情報誌「シティ情報ふくおか」、SNSを活用し、県内外の消費者へ幅広くPRを行っています。
ぜひ、この機会に、福岡のおいしい地魚をご賞味ください！
※ふくおかの地魚応援の店
県産水産物を積極的に取り扱っている県内の飲食店や直売所などを県が認定。
●「ふくおかの魚フェア 夏のフェア」の概要
１．期 間 令和元年７月１日（月）～９月30日（月）
２．開催店舗 「ふくおかの地魚応援の店」加盟店のうち90店舗（６月25日現在）
３．提供料理 旬の地魚を使用した特別メニューを提供
４．旬の地魚 ケンサキイカ、アナゴ、関門海峡たこ、エツ、アユなど
５．主 催 福岡県
（参考１）
開催店舗は下記情報をご覧ください。
・「ふくおかの魚フェア」ホームページ
・「じざかなび福岡」ホームページ
（参考２）
ふくおか地産地消応援ファミリー募集中！
・県産農林水産物を買って応援！食べて応援！
・のり漉(す)きや果物などの収穫体験ツアーに特別価格で参加できる応援ファミリーに、ぜひご登録ください。
新横浜プリンスホテルにおいて県産食材を使用した「ばり美味かっ！！福岡フェア」が開催
新横浜プリンスホテルにおいて県産食材を使用した
「ばり美味かっ！！福岡フェア」が開催
福岡県では、県内外の外食事業者等と連携し、県産食材のおいしさを広く知ってもらう取組を進めています。
この取組の一環として、新横浜プリンスホテル内のレストラン４店舗で県産食材を使用したメニューが提供される「ばり美味かっ！！福岡フェア」が開催されます。
ホテルの総料理長や購買担当者が、「はかた地どり」や「八女茶」、天然魚、福岡の地酒など、福岡県内の産地を視察※し、厳選した食材を使用します。この機会に、本県自慢の食材を是非、ご賞味ください。
※平成31年2月25日（月）～26日（火）の2日間、長浜鮮魚市場（福岡市）などを視察。
１ 開催期間
令和元年6月1日（土）から8月31日（土）
（※一部6月3日（月）から8月30日（金）の平日のみ）
２ 開催場所
新横浜プリンスホテル内レストラン４店舗
（神奈川県横浜市港北区新横浜３丁目４）
・BUFFET DINING KOCHEL（ブッフェダイニング ケッヘル）
・TOP OF YOKOHAMA（トップ オブ ヨコハマ） 鉄板焼＆ダイニング
・TOP OF YOKOHAMA（トップ オブ ヨコハマ） バーラウンジ
・日本料理 羽衣
３ 提供メニューの一例
・冷製カッペリーニ フルーツ仕立てあまおうのエスプーマと生ハム添え
・酔っぱらった、はかた地どり
・白身魚のオーブン焼き ブールブラン“のりネー酢”（福岡県産の白身魚を使用）
・八女茶を使ったアフタヌーンティーセット
※価格等の詳細は、別紙を参照
産地視察の様子
「福岡フェア」
メニューイメージ
ブッフェダイニング ケッヘル
ディナーブッフェ イメージ
４ 問合せ先
新横浜プリンスホテル レストラン予約係
TEL：045-471-1115 （10:00A.M.～7:00P.M.）
福岡県と大分県のアンテナレストランが連携し東京で日本酒・焼酎フェアを開催します
福岡県と大分県のアンテナレストランが連携し
東京で日本酒・焼酎フェアを開催します
福岡県では、昨年１１月にアンテナレストラン「福扇華(ふくおか)」を東京都千代田区にオープンし、福岡の食のほか、物産、観光、歴史、文化など「福岡の魅力」を総合的に発信しています。
今回、「福扇華」と東京都中央区にある大分県アンテナレストラン「坐来(ざらい) 大分」が、期間限定で、互いの県で精魂込めて造られた日本酒・焼酎を提供するフェアを開催します。
このフェアは、首都圏において両県の魅力を、県境を越え一体となってPRするものです。期間中、「福扇華」では大分県のお酒を、「坐来 大分」では福岡県のお酒を味わうことができます。
また、工芸品も交換展示されており、歴史や文化を感じることができます。
他県のアンテナレストランと連携したフェアは、本県では初の取組です。この機会に是非、ご来店ください。
１ 開催期間
令和元年6月3日（月）から7月3日（水）まで
２ 開催場所
・「福扇華」 （東京都千代田区麹町1丁目12番1 住友不動産ふくおか半蔵門ビル１階）
・「坐来 大分」（東京都中央区銀座２丁目２−２ ヒューリック西銀座ビル８階）
「福扇華」 内観
「坐来 大分」 内観
３ 提供メニュー
〇福岡県のお酒
【日本酒】「繁枡(しげます) 大吟醸 ５０」、「若波(わかなみ) 純米吟醸 寿限無(じゅげむ)」、
「田中六五(たなかろくじゅうご) 純米酒」
【焼 酎】「豪気(ごうき) 歌垣(うたがき)」、「梟(ふくろう)４０」、「つくし白」
〇大分県のお酒
【日本酒】「鷹来屋(たかきや) 純米吟醸 若水(わかみず)」、「ちえびじん 純米吟醸 山田錦(やまだにしき)」、
「豊潤(ほうじゅん) 特別純米 辛口」
【焼 酎】「耶馬美人(やばびじん)」、「特蒸(とくじょう) 泰明(たいめい)」、
「聞(もん) 牟禮鶴(むれづる)」
※価格は銘柄により異なります。
別添チラシに記載の店舗までお問い合わせください。
４ 問合せ先
・「福扇華」に関すること
福岡県 農林水産部 福岡の食販売促進課 TEL:092-643-3514
・「坐来 大分」に関することと
大分県 商工観光労働部 商業・サービス業振興課 TEL:097-506-3287
「はじめまして！～フクオカカフェマルシェ～」
皆様、こんにちは！
はじめまして！
この度福岡うまかもん大使に就任いたしました
真子穂香 (まごほのか) です(*’-‘)ゞ♪
よろしくお願い致します！！
2月23日フクオカ カフェマルシェの交代式において
就任させていただき、23日と24日の2日間
お仕事をさせていただきました(^^)
会場では県産の農林水産物の販売をはじめ、
それらを使用した料理やプレミアムスイーツの販売、
アイシングクッキーやピザ作りの体験ができる
ワークショップ、楽しいステージイベントと
盛り沢山の内容でした！
また、 “第1回うまかもんグランプリ” が開催され、
市内の店舗さん自慢のオリジナルメニューの販売で
ご来場のお客様よる人気投票も行われました。
福岡県のうまかもんが大集結でしたよ(☆∀☆)
いい匂いが漂っていました！
そして、今回はじめてリポートを
経験させていただきました！
言葉だけで伝えることの難しさを実感しましたが、
自分なりに一生懸命PRしました。
たくさん学ぶことがあったので、経験をバネにして
成長していきたいなと思っております！
また、ステージイベントでは「重さピッタリゲーム」や
「福岡県産農林水産物○×クイズ」を行い、
たくさんの方々にご参加いただけました。
より福岡県産の農林水産物について
知っていただけたのではないでしょうか！
2日間ありがとうございました！
笑顔溢れる楽しい日々でした♪
福岡には素敵なうまかもんが豊富にあります。
これから私たちでこの素晴らしさを多くの皆様に
知っていただくため、精一杯PR活動を頑張っていきます！
あたたかい目で見守っていただけると幸いです(^^)
よろしくお願い致します！！
福岡のうまかもんが皆様の元気の源でありますように☆
福岡うまかもん大使
真子穂香
「福岡うまかもん大使がんばります！」
皆様、はじめまして！
この度、福岡うまかもん大使に就任いたしました、山嵜かおりと申します。
みんなからは、「かおちゃん」と呼ばれています！
新しいうまかもん大使は、「さくら」「ほのか」「かおり」と、なんだかほっこりする名前の3人です。
これから、福岡で丹精込めて作られるうまかもんたちを、みなさんにたくさんお伝えできるように、一生懸命活動していきます 🙂
わたしは、これまでは東京でモデルの仕事をしていましたが、昨年、地元である九州を盛り上げる活動をしたいと思い、福岡に帰ってきました。
福岡で仕事をするのは初めてで、挫折しそうになったこともありましたが、そんなとき、福岡のうまかもんたちにとても励まされたのが、福岡うまかもん大使に応募したきっかけです。
わたしも元気にしてくれたうまかもん、それを作っている方々についてもっとよく理解し、さらに福岡の方をはじめ、全国、海外にも広めていけるよう、自分で味わい、たくさん勉強し、ＰＲ活動していきますので、応援どうぞよろしくお願いいたします！
交代式も行われた先日の「フクオカカフェマルシェ」では、多くの方にご来場いただき、ＰＲ活動デビューしました。
緊張しましたー！
ですが、それぞれの出展ブースの方のお話や、ご来場いただいた皆様の楽しそうな様子に励まされ、わたしたち新人大使も、精一杯ＰＲすることができました:)
出店いただいたブースからはおいしい香りが漂っていました…
皆様はどのブースがお気に入りでしたか？
〇×ゲームも大盛り上がりでしたね！
皆様よくご存じで、問題が足りないかと思いました！
ためになる問題が沢山で、わたしも次の日から、ブナシメジは冷凍保存するようにしました！
わたしが考えた問題も一問あったんですが、皆様に考えてもらえて、とっても嬉しかったです。
次はもっと勉強して、面白い問題を考えておきますね！！
この日は、福岡うまかもん大使の先輩からも、色々なアドバイスや応援のことばをいただきました。
これからわたしたちも先輩方に続き、皆様に楽しみながら、福岡のうまかもんに興味を持って、おいしく食べていただけるように、活動していこうと決意を新たにした日にもなりました。
これからも、福岡うまかもん大使の応援、どうぞよろしくお願いいたします！
山嵜かおり
「初めまして！小松さくらです🌸」
【みなさま初めまして！】
先月より福岡うまかもん大使に就任いたしました、小松さくらです。
まずは佐藤茉莉花さん、高田紗生さん、5年間本当にお疲れ様でした！
5年間も大使をお務めになった茉莉花さんや紗生さんの卒業は、寂しいことかと思います😢
しかし新福岡うまかもん大使の3人も、先輩方に負けないくらいPR活動を頑張ってまいりますので、ぜひ応援していただけると嬉しいです😆🍓
これからみなさまには福岡のうまかもんをたくさんご紹介していくのですが、ついでに私たち福岡うまかもん大使のことも知っていただきたい！
紹介します😛
左から、
山嵜かおり(やまさきかおり)
小松さくら(こまつさくら)
真子穂香(まごほのか)
です！
何故か統一感のある、今の時期に似合う名前ですよね〜笑
《ほのか な さくら の かおり》と3人まとめて覚えてください♡
(私が勝手に作りました笑)
イベントも合わせてまだ数回しか会っていませんが、仲が良くて笑いの多い、ちょっとだけふざけた3人です😊
応援よろしくお願いします！
【フクオカカフェマルシェ】
長くなりますが、次は2/23(土).24(日)に開催された｢フクオカカフェマルシェ｣のご報告！
昨年まではあまおう祭りだったのですが、あまおう以外の福岡の美味しいものもたくさん知っていただきたい！ということでこの名前になったそうです✍
その名のとおり、会場には美味しそうなものがたくさん！！
各地のJAや直売所のブースもあり、見て回るだけでも楽しい会場でした！
でもやっぱりメインは食べることですよね🤤
フクオカカフェマルシェでは『第1回福岡うまかもんグランプリ』が開催され、福岡市内の人気店10店舗が県産食材を使ったオリジナルメニューを販売！
私たちうまかもん大使も各ブースを回りながら下手な食レポをさせていただきましたが(汗)、どれも県産食材を活かすための工夫が凝らされており、｢うまかー！！！｣でした！
見事グランプリに輝いたのは、サンデリカさんのあまおうフルーツサンド🥪🍓
あまおうはもちろん、他のフルーツもゴロゴロ入っていて、生クリームとの相性もバッチリ！
インスタ映えするのも高得点ですよね📸
サンデリカさんおめでとうございます🎉🎉
他にも、重さピッタリゲームや福岡県農林水産物○×クイズ、ゆるキャラたちとの記念撮影会など、楽しいステージイベントも盛りだくさんでした🌟
福岡うまかもん大使としての初めてのイベントということで緊張も少ししましたが、とっても楽しい2日間でした！
これからも楽しく福岡のうまかもんをPRしていきますので、よろしくお願いします！
小松さくら🌸
「５年間ありがとうございました！」
皆さまこんにちは！
佐藤茉莉花です。
この度２０１９年２月２３日の「フクオカカフェマルシェ」をもちまして、
５年間勤めさせていただいた福岡うまかもん大使を卒業いたしました。
はじめは上手くできなかったPRも次第に楽しくなり、気づけばあっという間に５年。
何よりこの５年で、これまで以上に福岡の農林水産物が大好きになりました☆
イベントで全国各地を回ったり、県産きのこのPRソングを作って歌ったり。。
出会えた皆さんのおかげで素敵な思い出ばかりです。
お世話になったみなさま、このような経験をさせていただき本当にありがとうございました。
皆さんとお仕事をさせていただけて幸せでした♪
この５年間の経験を糧に、また新しいスタートをきって頑張っていけたらと思っております。
新福岡うまかもん大使の皆さん、頑張ってくださいね！(*^o^*)
OBとしてお役に立てるよう、私も日々精進してまいります☆
最後に、福岡うまかもん大使の活動を応援してくださった皆様、
5年間本当にありがとうございました。
たくさんの貴重な経験をさせて頂いて宝物の５年間になりました。
福岡県の農林水産物を、これからも末長く宜しくお願いいたします♡
２代目福岡うまかもん大使 佐藤茉莉花