柿といかのさっぱり和え
INGREDIENTS
材料（2人前）
- 柿（1/2個）
- きゅうり（1/2本）
- 塩（少々）
- いか（刺身用のゲソ部分）（2杯分）
- A すりごま（大さじ2）
酢（大さじ1）
醤油（小さじ1）
きび糖（小さじ1/2）
HOW TO MAKE
作り方
①
柿は拍子木切り、きゅうりは薄切りにして塩もみしておく。
②
いかは刺身用のゲソ部分など新鮮なものを用意し、食べやすく切ってさっと熱湯に通して水けをきっておく。
③
Aを合わせて和え衣を作る。
④
いただく直前に全体を混ぜ合わせ器に盛る。